Гастрономска манифестација, која поред промоције овог јединственог производа има за циљ да пиротска пеглана кобасица коначно заштити географско порекло, а да сама манифестација буде уврштена у регистар сајмова министарства пољопривреде од националног значаја.

Сајам пиротске пеглане кобасице одржава се сваке године у Пироту, последњег викенда у јануару месецу.

Организатори манифестације су: Удружење произвођача пиротске пеглане кобасице и Туристичка организација Пирот.

Телефон за информације: 010/320-838, 010/320-839