Печени сир са сланином, осмислила и направила је мама Живадинка 90-тих година за свога сина студента. Пакете са сиром и другим ђаконијама, слала је сину јединцу у Студентски Град. Цимери су са радошћу чекали пакете. И данас после 20 година, се сећају сира и питају, када ће моћи да га купе. Ношени том мишљу, покренули смо малу породичну млекару, у окружењу Жељина, Копаоника и Гоча, са намером, да друге људе почастимо добрим укусом.

Производња је ручна а количине лимитиране.

Сир производимо са додатком сланине од домаће свиње, са додатком сланине мангулице или са додатком говеђе пршуте који је печен на путеру. Сир са говеђом пршутом испуњава све услове стандарда хране ХАЛАЛ или КОШЕР.

Начин на који се сир прави, нема никакве везе са традиционалним начинима производње сирева и качкаваља, већ је ово, потпуно нова врста десертног сира, ког једино ми производимо како у Србији, тако и у Европи.