На богатству своје кухиње Ниш може да захвали географском положају и културној разноликости која је плод вековног утицаја различитих култура. Свакако да је једна од првих асоцијација на овај град и нишки бурек који се у њему спрема од 1948.године.

Манифестација се може похвалити са великим бројем посетилаца како из земље тако и иностранства који имају прилику да уживају у укусу најбољег бурека којег за њих припремају најбољи нишки мајстори.

Дани бурека